Ingredientes:
• 100g de queso feta
• 4 tapas de masa para empanadas light
• 2 cdas. de queso rallado light
• 1 huevo + 1 clara
• Perejil fresco picado
• Pimienta
• Leche, cantidad necesaria
Preparación:
Desmenuzar el queso feta, mezclar con queso rallado, perejil, huevo y clara previamente batidos, y la pimienta.
Colocar las tapas de empanadas en la mesada, humedecer la mitad del círculo y colocar en el centro el relleno repartido entre todas. Doblar la masa de modo que quede en forma de triángulo, los extremos de la parte superior hacia el centro y la parte inferior hacia arriba, apretando un poco para sellarlas. Pintarlas con un poco de leche y cocinar en horno moderado hasta que la masa esté apenas dorada.
Tiempo de elaboración: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Aportes:
• Hidratos de carbono, proteínas y grasas
• Vitaminas A, D, del complejo B y E
• Calcio, hierro, potasio, fosforo, magnesio y selenio
• 200 calorías por porción.
środa, 17 października 2012
Tiropitakia- greckie pierożki
Smaczna grecka przekąska z serem feta i parmezanem, w delikatnym i chrupiącym cieście filo. Pyszne na ciepło ale na zimno również polecam np jako dodatek do ouzo. Ja osobiście serwowałam je razem z gęstą zupą pomidorową.
- 250 gram sera feta
- 1/2 szklanki parmezanu
- 1 jajko
- pieprz
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 500 gram gotowego ciasta filo
- 1/2 szklanki stopionego masła
Fetę rozgniatamy i dokładnie mieszamy z parmezanem, natką i jajkiem. Doprawiamy do smaku pieprzem.
Bierzemy jeden arkusz ciasta filo. Smarujemy go masłem za pomocą pędzelka i składamy wzdłuż na pół. Jeżeli arkusze są dość duże (moje takie były) a chcemy otrzymać mniejsze pierożki, proponuję otrzymany pasek ciasta posmarować masłem i znowu złożyć wzdłuż na pół. Na końcu ciasta nakładamy farsz i składamy w trójkąt (jak na zdjęciu 3), smarując masłem przy każdym złożeniu wykorzystując całą długość ciasta. Tak samo postępujemy z pozostałymi arkuszami, aż wykorzystamy cały farsz.
Gotowe pierożki pieczemy w temperaturze 180 st przez ok 20- 30 minut.
Smacznego:)
You might also like:
