Estos son los alimentos que debes comer para desintoxicar los riñones

 

Los riñones cumplen una función esencial en el organismo; son los encargados de producir orina para que el cuerpo elimine los desechos líquidos. Además, también cumplen la función de controlar la presión arterial, generar glóbulos rojos y activar la vitamina D. Unos hábitos de vida poco saludables pueden llegar a provocar una insuficiencia renal, una afección en la cual, según el Instituto Nacional del Cáncer, los riñones dejan de funcionar y no pueden eliminar los desperdicios y el agua adicional de la sangre o mantener en equilibrio las sustancias químicas del cuerpo. 

Hay dos tipos diferentes de insuficiencia renal: la aguda y la crónica. La primera empieza de forma repentina y es potencialmente reversible. En cambio, la segunda, progresa lentamente a lo largo de los años y la puede provocar la presión arterial alta o la diabetes. 

Factores de riesgo para la enfermedad renal

Según el National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK), tener uno o más de los siguientes factores de riesgo aumenta la probabilidad de desarrollar una enfermedad renal: 

• Diabetes
• Hipertensión
• Enfermedad cardíaca
• Antecedentes familiares de falla de los riñones

¿Cuáles son los mejores alimentos para depurar los riñones?

Si una persona sufre algún tipo de problema en los riñones como puede ser la enfermedad renal crónica, es necesario que realice cambios en su dieta, lo que implica, tal como detalla el NIDDK, reducir el consumo de proteínas, sal, potasio, fósforo y otros electrolitos. Además, se deben incluir una serie de alimentos que ayudan a depurar estos órganos:

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Frutas

Dentro de este apartado, hay algunas en concreto que son más beneficiosas para el buen cuidado de los riñones. Por ejemplo, la sandía, los arándanos, las fresas y la piña son antioxidantes, antiinflamatorias y tienen propiedades depurativas, ideales para limpiar los riñones. Sin embargo, hay que vigilar con las que tienen una gran cantidad de potasio como son el plátano, la manzana, la naranja y el melocotón.

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Vegetales

Tienen vitaminas, minerales y antioxidantes, sustancias ideales para la salud renal, sobre todo los vegetales de hoja verde como las espinacas, brócoli, acelgas o lechuga. A pesar de esto, es importante consultar con un especialista en caso de que la persona esté haciendo diálisis, ya que algunos vegetales también tienen importantes cantidades de potasio.

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Cereales

Los cereales blancos tales como el arroz, la pasta o el pan están recomendados en una dieta saludable para los riñones. En el caso de los integrales, son alimentos ricos en potasio y, por lo tanto, es mejor evitarlos.

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Infusiones

Existen infusiones como la cola de caballo que son muy conocidas por sus propiedades diuréticas. Ayudan a combatir la retención de líquidos y favorece la micción, lo cual facilita la eliminación de toxinas del riñón.

El plan de alimentación tiene que estar guiado por un nutricionista profesional, quien ayude a diseñar una dieta nefrosaludable. Además, se deben seguir otros consejos para mantener los riñones sanos como son practicar ejercicio físico, reducir el consumo de sal, evitar el alcohol y el tabaco, mantener un peso saludable, controlar los niveles de azúcar en sangre, beber suficiente agua, prestar atención a los medicamentos que se toman y conocer la historia familiar.

Esta información no sustituye en ningún caso al diagnóstico o prescripción por parte de un médico. Es importante acudir a un especialista cuando se presenten síntomas en caso de enfermedad y nunca automedicarse.

Legumbres y deportistas: ¿hay que incluirlas en la dieta y cuándo comerlas?

 

La alimentación es un proceso voluntario mediante el cual tomamos del mundo exterior una serie de sustancias, contenidas en los alimentos, que forman parte de nuestra dieta y son necesarias para nuestra nutrición, explica la Fundación Española de la Nutrición (FEN).

Esa elección dependerá de nuestras necesidades. Por ejemplo, de la cantidad de energía o nutrientes ideales para nuestro organismo. En esta ecuación, también entren los hábitos alimentarios, marcados por la cultura del país o de la zona en la que vivamos.

La composición exacta de una alimentación variada, equilibrada y saludable estará determinada por las características de cada persona. Y puede venir condicionada por la actividad física.

La dieta, una aliada del deportista

Hay muchas formas de alimentarse y es responsabilidad del deportista el saber elegir de forma correcta los alimentos que sean más convenientes para su salud y que influyan de forma positiva en su rendimiento físico, apuntan los autores del documento Alimentación, nutrición e hidratación en el deporte, elaborado por el Servicio de Medicina, Endocrinología y Nutrición, el Centro de Medicina del Deporte y el Consejo Superior de Deportes.

Una dieta adecuada, en términos de cantidad y calidad es imprescindible para optimizar el rendimiento. En este sentido, la FEN destaca en un documento que las legumbres son un alimento nutritivo e importante en la dieta del deportista. Las leguminosas (lentejas, garbanzos, guisantes o soja) tienen importantes beneficios para la salud. Nutricionalmente este grupo de alimentos resalta, no solo por su composición, sino por su bajo coste y su fácil almacenamiento.

Escoger bien el momento

Sin embargo, para los deportistas, es importante escoger el momento. Según los nutricionistas, las legumbres no son apropiadas para consumir en el momento anterior al evento deportivo.

En el periodo de reposo, no se debe suprimir ningún alimento, por lo que las legumbres estarían indicadas en este periodo, por su aporte de hidratos de carbono complejos, que ayudan a completar las reservas de glucógeno tanto muscular como hepático.

En el periodo de entrenamiento, también se recomiendan los aportes elevados de hidratos de carbono para completar los depósitos de glucógeno y para mantener la glucemia durante el entrenamiento. Por ello, las legumbres son un alimento indicado. Además, aportan una elevada cantidad de proteínas, que ayudan a conservar la masa muscular del deportista.

Legumbres en el día de competición

Cosa distinta es en el momento de competición, advierten los nutricionistas españoles. Aquí, distinguimos entre dos fases: los días previos a la competición y el día de la competición. En los días previos, las legumbres están recomendadas para sobrecargar al máximo las reservas de glucógeno además de mantener una buena hidratación.

Sin embargo, no es así en el día de competición. En este caso, este alimento está totalmente desaconsejado. El motivo: puede causar molestias por su difícil digestión y por provocar distensión abdominal.

La zanahoria mejora la vista: ¿mito o verdad?

 

Si hay una verdad aceptada en el mundo de la cocina, esta es que la zanahoria es buena para la vista, por lo que debe incluirse en la dieta. Es posible que incluso te hayan obligado a comerla para que no tengas problemas oculares en el futuro. Pero como toda creencia popular, tiene una parte de verdad y otra de mito. ¿Es cierto que la zanahoria mejora a vista o no es para tanto?

Vamos por partes. Primero de todo, debes saber que la zanahoria es una hortaliza rica en agua, fibra, vitaminas y minerales, que puede consumirse tanto cruda como cocinada. Uno de los componentes más importantes en este caso es el betacaroteno, un pigmento que le da su característico color naranja y a partir del cual nuestro cuerpo elabora la vitamina A. Su aporte nutritivo es mayúsculo, ya que 100 gramos de zanahoria cruda equivalen al 178% de la recomendación diaria de vitamina A.

Betacaroteno

Este pigmento que se transforma en vitamina A ayuda a reparar las células dañadas de nuestro cuerpo, ya sea por un envejecimiento prematuro, por los malos hábitos o por motivos externos como la contaminación ambiental. Un estudio de la Universidad de Duke confirmaba que la falta de vitamina A podía provocar el deterioro de los segmentos externos de los fotorreceptores del ojo, por lo que la visión empeoraría. 

Además, cuando los betacarotenos se combinan con las vitaminas C y E, el zinc y el cobre, ayudan a reducir el riesgo de degeneración macular, que es un trastorno que provoca la pérdida de visión en personas mayores. Por lo tanto, la relación entre la zanahoria y mejora de la vista no es un mito, si no que están relacionados gracias a lo betacarotenos.

Este pigmento, además de ayudar a la vista, aporta múltiples beneficios para nuestro cuerpo. Toma nota de ellos:

• Es un potente antioxidante y puede relacionarse con la disminución de la incidencia de enfermedades coronarias y de formación arterial, según algunos estudios. 
• Mantienen una estrecha relación con la piel por varios motivos. Por una parte, ayudan a mantener la salud de la piel, ya que los betacarotenos modulan la sensibilidad al sol de las personas fotosensibles, además de retrasar el deterioro de la piel gracias a sus propiedades antioxidantes. Pero aparte, los betacarotenos también potencian el bronceado. Sin embargo, hay que ir con cuidado, ya que debes seguir aplicándote crema solar cada vez que estés bajo el sol para proteger tu piel.
• Mejoran la función cognitiva si comemos de forma regular alimentos que contengan betacarotenos.
• Contribuyen el buen funcionamiento del sistema inmunitario, gracias a que permiten alcanzar los niveles correctos de glóbulos blancos. 

El betacaroteno, aparte de encontrarse en las zanahorias, también está presente en otros alimentos rojos, naranjas y amarillos, como por ejemplo: calabaza, pimientos, tomates, maíz, boniato, naranjas, ciruelas, mango, fresas...

¿Verdad o timo? 10 superalimentos a examen

Son los superhéroes del mundo de la nutrición, la panacea que previene y cura todas las enfermedades habidas y por haber, según sostienen muchos. Hablamos de los superalimentos, una rimbombante y atractiva etiqueta que cuelga de algunas frutas, verduras, algas, cereales o bebidas, y que pretende indicar que estamos ante una extraordinaria fuente de salud gracias a su singular aporte, por ejemplo, de vitaminas o minerales.

Nos planteamos si sus consecuencias en el cuerpo son tantas y tan poderosas como cabría esperar y qué opinan los especialistas al respecto. En definitiva, ¿se ajusta el nombre con que se han bautizado a la realidad o hemos sido objeto de una calculada y efectiva campaña de marketing?

Las respuestas las encontramos enmarcadas en una difusa zona de grises en la que los expertos, sin refutar los innegables beneficios que encierran, también señalan cuál es el verdadero protagonismo que deberían ocupar en la dieta. El cual, dicho sea de paso, “tendría que ser compartido con el resto de los productos tradicionales, ya que los conocidos como superalimentos son pobres o incluso carecen de  nutrientes esenciales”, sostiene Sara Martínez, profesora de Nutrición de la Universidad Europea de Madrid.

Si con esta afirmación la especialista ya siembra la duda sobre la superioridad que se les atribuye, con la siguiente la pone en jaque: “Aunque disfrutan de una composición rica en los denominados ingredientes funcionales, que favorecen la buena marcha del organismo, lo cierto es que ni curan ni salvan vidas”.

Laia Gómez, dietista-nutricionista de la Clínica Alimmenta de Barcelona, constata en la consulta un fenómeno muy extendido: “Muchas personas piensan que basta con añadir estos productos a sus comidas para compensar los desequilibrios que ocasiona una mala dieta. Y no es así”.

Las voces de los expertos nos ayudarán a calibrar esta peculiar despensa en su justa medida. A continuación, te ofrecemos las propiedades nutritivas de diez productos y un veredicto: ¿superalimento o no?

Arándano: ¿el fruto anticáncer?

Valores nutricionales: a este fruto, popular donde los haya, se le atribuyen superpoderes.“Se le confieren propiedades antioxidantes, laxantes, antiinfl amatorias y presenta acción antibacteriana”, apunta la dietista-nutricionista Bárbara Romano.

Efectos en la salud: los expertos califican como prometedores los estudios sobre su poder para prevenir el cáncer de colon, pero “hasta que no se consiga mayor evidencia científica no puede recomendarse su ingesta para estos fines”, puntualiza la experta.

Sin embargo, su capacidad en la prevención de las cistitis o infecciones de orina es incuestionable. Dado que para conseguir un efecto protector deberían comerse gran cantidad de  arándanos frescos, la experta recomienda optar por “jugos, cápsulas o concentrados que facilitan su consumo”.

Arándanos: veredicto

La doctora Romano considera que este fruto  “presenta interesantes propiedades nutricionales”. No duda en aconsejarlo en el contexto de una dieta variada, pero no diría que es un superalimento, ya que “por sí solo no es capaz de mejorar la salud”.

Quinua: ¿el hierro vegano?

Valores nutricionales:  ¿Los componentes de esta semilla están en niveles tan fuera de lo común como para asegurar resultados excepcionales en el cuerpo? Según la doctora Romano, “es cierto que la  quinua contiene una cantidad destacable de proteínas, vitaminas del complejo B y vitamina E, así como minerales, especialmente el hierro”.

Ahora bien, advierte de que “el hierro no hemo o hemínico, el de los productos de origen vegetal, se absorbe con dificultad, y para que el cuerpo lo asimile hay que combinarlo con alimentos que aporten vitamina C”.

Efectos en la salud: se dice que esta semilla ayuda a controlar los niveles de colesterol, contribuye a la pérdida de peso y regula el tránsito intestinal. Sin duda, esas cualidades la convertirían en un superalimento. Pero ¿son ciertas? “A medias”, asevera la experta. Y es que “todas sus propiedades se deben a la elevada proporción de fibra insoluble que contiene, la cual ayuda a regular el tránsito intestinal y evitar el estreñimiento”.

En cuanto a la bajada de peso, la especialista lo atribuye “a la sensación de saciedad, no tiene que ver con la capacidad energética, que es similar a la de cereales como el arroz”.

Quinua: veredicto

La quinua ejemplifica la ligereza con la que con frecuencia se colocan etiquetas a algunos productos. En opinión de la doctora Romano, “el concepto de superalimento no se ajusta a sus propiedades”.

Maca andina: ¿el secreto de la fertilidad?

Valores nutricionales: esta raíz destaca, sobre todo, por su contenido en minerales. Tal y como describe la especialista Laia Gómez, “es rica en calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro, manganeso, zinc y otros oligoelementos”.

Efectos en la salud: ¿El aporte nutricional de la maca mejora el sistema inmunitario, favorece la fertilidad, restablece el equilibrio hormonal en las mujeres y despierta la libido, y todo ello de un modo extraordinario? La experta tiene claro que no, y así lo explica: “El deseo sexual depende de factores tanto ambientales como psicológicos y fisiológicos, con lo que el consumo de ciertas sustancias, provengan de este tubérculo o de un suplemento, no va a interferir en este sentido”. Sobre la fertilidad, Gómez se expresa con más firmeza todavía: “No existen estudios que la relacionen con la ingesta de un nutriente específico o con la alimentación en general”.

Maca andina: veredicto.

Para la experta, “ni la raíz andina ni otros hipotéticos superalimentos lo son”. Y lo argumenta citando el Real Decreto ­1907/1996 “que prohíbe atribuir a determinadas presentaciones o marcas de productos alimenticios de consumo ordinario concretas y específicas propiedades preventivas, terapéuticas o curativas”.

Cacao: ¿protector cardiovascular?

Valores nutricionales: estamos ante uno de los alimentos con más antioxidantes y que ha demostrado ser eficaz frente a las pérdidas de memoria asociadas a la edad. Sara Martínez lo comprobó en las investigaciones que llevó a cabo para su tesis sobre las secuelas del  cacao y el café en la salud. La profesora añade que “también contiene teobromina, un estimulante que equivale a la cafeína, y minerales como el magnesio”.

Efectos en la salud: protege frente al cáncer y algunas enfermedades degenerativas y es antienvejecimiento. Además, interviene en el buen funcionamiento del sistema cardiovascular y como regulador del estado anímico. Representa  una fuente de salud tan deliciosa como saludable. Lo corrobora la doctora Martínez, quien, sin embargo, matiza esto: “A pesar de que estos beneficios están recogidos en muchos estudios, hay que tener en cuenta que los ensayos en humanos tienden a emplear dosis muy elevadas”. Por otra parte, recuerda que las propiedades “se asocian al alimento más puro y no a derivados como el chocolate, donde la proporción de cacao se reduce”.

Cacao: veredicto

La experta no le cuelga el sello de superalimento, pero cree que “es uno de los productos más ricos en ingredientes funcionales, y eso constituye una evidencia suficiente para incluirlo en la dieta”.

Espirulina: ¿el alimento del futuro?

Valores nutricionales: no está entre los superalimentos más conocidos, pero, por sus efectos, se cuenta entre los más prometedores. Según la nutricionista Sara Martínez, esta cianobacteria del género Arthrospira “representa una importante fuente dietética de proteína, que incluye todos los aminoácidos esenciales”. Ese dato de por sí le da un gran valor; sin embargo, hay más: “Contiene todas las  vitaminas del grupo B y es el alimento de origen vegetal [no es un alga, como antes se creía] con mayor proporción de vitamina B­‑. Por otra parte, también dispone de gran variedad de minerales, como hierro y zinc”.

Efectos en la salud: es uno de los alimentos más eficaces contra trastornos como la obesidad, la artritis, las úlceras intestinales, la hipertensión o las infecciones. A este abanico de propiedades, la experta añade su capacidad para prevenir la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y otros problemas crónicos, “ya que regula el metabolismo de lípidos y glúcidos en sangre”. Martínez completa los beneficios destacando su idoneidad como “tratamiento antiviral y frente a la anemia”.

Espirulina: veredicto.

¿La aceptamos como superalimento?

Para Martínez, la spirulina se asemeja al cacao. No le colocaría esa etiqueta, pero estima que “sus características la hacen sin duda merecedora del título de suplemento nutricional, dentro de una dieta variada y equilibrada”.

Semillas de chía: ¿súper-antioxidantes?

Valores nutricionales: sus defensores destacan que son ricas en grasas saludables, pero esta cualidad también la tienen otros productos. “Los frutos secos no tienen nada que envidiarles”, advierte la dietista-nutricionista Laia Gómez. Lo refrenda comparando el contenido en grasas poliinsaturadas de cien gramos de semillas de chía con la misma cantidad de almendras y de aceite de oliva. Las semillas tienen más o menos el doble –veintitrés gramos– que las almendras –doce gramos– o el aceite –diez gramos–. A la luz de los datos, la experta concluye que “no está justificada la excepcionalidad que se le atribuye, ya que la diferencia apuntada puede cubrirse con un puñado diario de frutos secos, consumiendo pescado azul dos veces a la semana o cocinando y aliñando con aceite de oliva”.

Efectos en la salud: la publicidad sostiene que su riqueza en antioxidantes protege el organismo de los radicales libres y, en consecuencia, del envejecimiento y el cáncer. Entonces, ¿debemos correr a comprar chía para lucir frescos como una rosa? Parece exagerado. Según Gómez, “las necesidades de antioxidantes ya están cubiertas sin ningún alimento especial, ya que el cuerpo dispone de moléculas propias con esta función, que, sumadas a otras con el mismo efecto que aportamos a través de una dieta equilibrada, son más que suficientes”.

Semillas de chía: veredicto

La balanza no parece inclinarse hacia el lado de la superioridad nutricional de estas semillas. La especialista concluye: “No tienen nada que no podamos encontrar en otros alimentos típicos de nuestras tierras”.

Moringa: ¿poder antibacteriano?

Valores nutricionales: lo llaman el árbol de la vida y en países como la India y algunas zonas de África se considera un manantial de salud, o lo que muchos occidentales llamarían superalimento. Los niveles que contiene de vitamina A, B y C así parecen confirmarlo.

Efectos en la salud: según Àlex Vidal, dietista-nutricionista de la Universidad Abierta de Cataluña, en Barcelona, entre otros beneficios, “la moringa estimula las defensas, alivia los dolores de cabeza, previene la pérdida de cabello y ayuda a controlar el peso”. Sin embargo, el experto advierte de que estos efectos no son excepcionales y hace hincapié en la tendencia generalizada a dar por hecho que las dosis de ciertos nutrientes en un alimento guardan una relación directa con sus resultados. Nada más lejos de la realidad: “El poder del cuerpo para absorber esas sustancias no siempre es proporcional a la cantidad de proteína, vitamina o antioxidante que contienen, como ocurre, por ejemplo, en el caso de la moringa”.

Moringa: veredicto

La marca de superalimento le viene muy grande, en opinión de Vidal, que ve detrás de las propiedades que se han difundido de este producto una supercampaña de marketing nutricional.

Bayas de goji: ¿fuente inagotable de salud?

Valores nutricionales: “Después de la tempestad, viene la calma”. El refrán nos viene como anillo al dedo para describir un fenómeno tan llamativo como habitual en muchos superalimentos: el consumo de este producto en Occidente pasó de cien a prácticamente cero en unos meses. Diluido el auge inicial, los extraordinarios beneficios que se le atribuían ya no parecen ser tantos ni tan intensos.

Pero eso no quiere decir que carezca de propiedades. “Estas pequeñas bayas del Himalaya poseen un alto contenido en vitamina A y C, hierro, cobre, selenio y riboflavina –un tipo de vitamina B–”, enumera Isabel Bertomeu, dietista-nutricionista de la Fundación Dieta Mediterránea de Barcelona.

Efectos en la salud: “Estas frutas se han utilizado en China y el Tíbet durante miles de años para tratar todo tipo de dolencias: oculares, renales, hepáticas... Incluso se han usado contra la disfunción eréctil”, explica la especialista. Sin embargo, ¿está su eficacia a la altura de las expectativas creadas?

Bayas de goji: veredicto

“Las bayas de goji pueden considerarse un gran alimento, pero no un superalimento”, sostiene Bertomeu, quien considera que todavía “se necesitan más investigaciones, especialmente en humanos, antes de poder calificarlas de ese modo”.

Agua de coco: ¿la mejor hidratación?

Valores nutricionales: tiene fama de ser una bebida muy refrescante, además de la elección perfecta para hidratarse. ¿Qué composición nutricional se esconde detrás de esas propiedades?

Dispone de antioxidantes, magnesio y otras sustancias biológicamente activas, pero Àlex Vidal destaca, sobre todo, dos: “A diferencia del agua, contiene glucosa y valores interesantes de potasio”.

Efectos en la salud: envasada o extraída directamente del coco, en muchas zonas tropicales es una bebida frecuente. En situaciones donde se suda mucho, su ingesta facilita la recuperación inmediata de minerales. ¿Debe recomendarse su consumo habitual igual que la toman en Brasil, Costa Rica o Ecuador? Para aclarar el asunto, el especialista de la UOC sostiene que hay que partir de una premisa: “No es lo mismo hidratarse en verano en una terraza que en el kilómetro 110 de una prueba de Ironman, la competición más exigente de triatlón”.

Agua de coco: veredicto

El agua de coco puede ser la bebida ideal en casos como el descrito, pero no puede afirmarse que sea un superalimento. Eso sí, siempre se puede tomar de vez en cuando por gusto.

Clorela: ¿la mejor defensa?

Valores nutricionales: incluir el consumo diario de esta alga verde unicelular en nuestra dieta puede ser una buena idea desde el punto de vista nutricional, ya que contiene elevadas cantidades de proteínas, vitaminas A B2 y B3 y minerales como hierro, magnesio y zinc además de destacar por su alta concentración en clorofila.

Sin embargo, en opinión de la doctora Bertomeu, aunque su precio no es prohibitivo, “la ingesta diaria no resultaría muy rentable”. Por tanto, propone sustituirla por verduras con propiedades similares, como el brócoli, “que es menos costoso y está al alcance de la mano”.

Efectos en la salud: “La clórela refuerza el sistema inmunitario”, explica la especialista. Por ello, puede ayudar a prevenir los constipados, la gripe o cualquier invasión de hongos, como la cándida. Sus beneficios no acaban ahí, pues “también aumenta las bacterias buenas del intestino”. El resultado lo notaremos en el estómago, porque mejora los procesos digestivos.

Clorela: veredicto

Una cosa es que el alga tenga muchas proteínas o antioxidantes y otra que pueda considerarse un superalimento. Bertomeu piensa que este calificativo resulta inapropiado.

Los alimentos que deberías desterrar de tu cena.

Fuente.

Alimentos que parecen sanos, pero no lo son

Todos sabemos que abusar de la carne, los embutidos, los fritos, las chucherías o la bollería causa problemas de salud como pueden ser enfermedades cardiacas o sobrepeso y esto afecta tanto a adultos como a niños, como apunta el estudio Aladino.
Pero el desconocimiento que tenemos de claves nutricionistas y dietéticas hace que nos equivoquemos pensando que algunos productos dañinos -como los zumos sintéticos, los cereales azucarados, etc.- son sanos. Sin embargo, que el origen de ciertos ingredientes esté en el campo no significa que no hayan pasado por un laboratorio.

Otro error habitual es el abuso que hacemos de ciertos productos creyendo que al ser extremadamente sano podemos consumirlos todo el tiempo. Buenos ejemplos de esto son el plátano frito en forma de chips o el sushi de atún. El origen de algunos de los ingredientes que vamos a utilizar no supone nada si no sabemos utilizarlos debidamente.
¿Podemos permitirnos el famoso “día trampa”? El dietista Diego de Castro se muestra flexible ante esta pregunta. “Si un día en particular nos apetece comer una pizza o unas bravas, podemos hacerlo. Creo que los extremismos son desequilibrados. Si estamos sanos y lo hacemos bien con nuestra dieta, por un día que comamos un pastel o el postre preferido no pasa absolutamente nada. La cuestión es que si hemos conseguido llevar una alimentación verdaderamente saludable, limpia, natural, es muy probable que no necesitemos ni tengamos muchos antojos por comida chatarra”.

Al comer sano y llevar una alimentación variada es menos probable que nos den antojos de comida basura”

Pero para conocer mejor aquellos productos que no son tan sanos como pensábamos y no volver a caer una y otra vez en los mismos errores a los que nos lleva, no la indolencia, sino la falta de información, te mostramos un listado de productos sobre los que nunca volverás a pensar de la misma manera.
- Cereales dulces: no hay tregua contra el azúcar. Sabemos que abusar de esta sustancia puede conducir a la obesidad y a enfermedades como la diabetes, y la deformación que se hace en los cereales con ella es peligrosa.
Algunas marcas populares estadounidenses utilizan hidroxianisol butilado, un compuesto cuyo consumo está limitado en Europa por la European Food Safety Authority y prohibido en países como Australia o Japón porque se cree que es carcinógeno.

- Pepinillos en vinagre: además de una elevada cantidad de sal, contienen habitualmente benzoato de sodio y de potasio, aditivos carcinógenos y sospechosos habituales en alimentos aparentemente inocuos como la sidra de manzana, aderezos para ensaladas bajos en grasa, jarabes, mermeladas, aceitunas y encurtidos. Busca bien y evita adquirir pepinillos que lleven estos compuestos.

- Aderezos para ensalada: olvida los aderezos de ensalada comprados, esas pastas pegajosas ricas en carboximetilcelulosa de sodio y azúcar, y prueba con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, el zumo de limón, la miel o la mostaza para preparar tus alimentos. Lo agradecerá tu cuerpo y tu paladar.

- Macarrones con queso:incluyen los colorantes artificiales Amarillo 5 y Amarillo 6. Tras años de investigación, se demostró que estos aditivos pueden provocar alergias, TDAH, y cáncer en los animales. La cadena Kraft Food se vio obligada a sustituirlos por condimentos como el pimentón, el achiote y la cúrcuma, colorantes naturales.

- Postres de restaurante: azúcares, calorías… y sobre todo un contenido abismal en sodio. Además, las raciones son habitualmente desproporcionadas. Una mejor elección, además de la fruta, es tomar un sorbete de limón: te ayudará a sobrellevar placenteramente la digestión.

- Palomitas para microondas y palomitas dulces: si el maíz es un aperitivo perfecto por ser rico en fibra y en granos enteros, las variedades producidas para preparar en el microondas son una bomba para el corazón. Sus grasas trans, junto al diacetilo que se utiliza para la mantequilla (un químico del que se sabe que puede dañar el cerebro), lo convierten en un producto a evitar. Otra bomba son las palomitas dulces, cargadísimas de azúcar y transgénicas.
Además, contienen ácidos grasos trans que perjudican gravemente la salud cardiovascular. Si vas al cine llévate unos chips de verduras al horno o deshidratadora, barritas de semillas naturales o un trozo de cacao al 80%.

- Smothies embotellados: lo tienen todo: colorante de caramelo, pectina, fructosa, goma xantana... Están tan llenos de calorías y azúcar como despreocupadas de valores nutricionales. Otra perversión del propósito original: Háztelo tú mismo o busca un lugar en el que te lo hagan al momento para evitar que las frutas pierdan sus propiedades y no los endulces más: la fruta ya tiene fructosa.

- Hamburguesas veganas de soja: la proteína de soja se hace a partir de soja modificada genéticamente, a la que posteriormente se le suministra hexano, un disolvente nocivo que además de usarse para borrar pinturas, etiquetas de precios o gomas, se encuentra en este tipo de hamburguesas y en aceites de soya, maíz y canola. Y no, las hamburguesas de McDonalds no son la solución: asegúrate de que la hamburguesa que tomas tenga un certificado orgánico.

- Tofu: di contiene sulfato de magnesio coagulante, evítalo. Los estudios demuestran que es un potencial carcinógeno. En su lugar, y si no puedes evitar comer tofu, prueba con cualquier otro agente coagulante, como sales de nigari, lushui o agua de mar.

Fuente.