Torrijas de té matcha: una receta especial de este dulce de Semana Santa

 

Tras dos años de pandemia, en las calles se vuelve a respirar ambiente a Semana Santa. Las normas sanitarias se suavizan y las procesiones vuelven a ser un atractivo que reúne a cientos de fieles por todo el país. Además de las tradiciones cristianas las gastronómicas cobran fuerza en este tipo de festividades. Las torrijas son el dulce excelencia de Semana Santa y su origen se debe a la cultura del aprovechamiento. Con el único propósito de aprovechar el pan que quedaba duro surgió este postre tan clásico de estas fechas.

Este dulce se consume en grandes cantidades durante la Semana Santa y como pasa con los clásicos gastronómicos, se han creado nuevas versiones de este delicioso postre. La propuesta esta vez se basa en hacerlas más saludables ya que suponen una gran fuente calórica que debe compensarse con ejercicio físico. En este caso, la receta incluye té matcha, el superalimento rico en antioxidantes. 

Torrijas y té matcha, una combinación deliciosa y saludable

El té matcha reúne múltiples propiedades y beneficios para la salud:

• Alimento antioxidante. Ayuda al metabolismo y es perfecto para mantener una buena salud cardiovascular.
• Sistema inmunitario. El té matcha ayuda a fortalecer el sistema inmunitario y a controlar la frecuencia cardiaca, lo que lo convierte en una solución ideal para personas con hipertensión arterial.
• Mejora la atención. Este superalimento también es rico en todo tipo de vitaminas y minerales como el magnesio o el zinc, lo que redunda en un notable beneficio para la memoria y la concentración. Y, lógicamente, en la atención: al contener teína es un superalimento que te mantiene activo (al igual que lo hace cualquier café).
• Ayuda a adelgazar. El té matcha también se usa para adelgazar, gracias a las propiedades saciantes con las que cuenta y, sobre todo, a que acelera el metabolismo de manera natural. De ahí que sea un perfecto superalimento que ayuda a perder peso. Lógicamente, al estar compuesta básicamente de agua, es una bebida ideal para ayudar a la hidratación en el día a día.

Así pues, la receta de las torrijas con té matcha aportarán un toque saludable gracias a este superalimento sin renunciar a estos tradicionales dulces.

Ingredientes para hacer torrijas

Ingredientes

• 1 barra de pan
• 3 huevos
• 1 litro de leche
• 1 cucharadita de té matcha puro
• Canela en polvo
• 4 cucharadas de azúcar de caña
Para dar un toque más saludable a la receta se puede optar por utilizar pan integral y bebida vegetal en lugar de leche de vaca.

Preparación de las torrijas de té matcha

1.Calentamos la leche en un cazo y añadimos el azúcar

2. Cuando la leche esté caliente añadimos el té matcha para infusionarla a alta temperatura y dejamos que infusione durante unos minutos.

3. Cortamos el pan en rodajas, entre 1,5 centímetros y 2 de grosor. Tradicionalmente se ha hecho con el pan del del día antes, pero también puede ser recién comprado.

4. Una vez tengamos el pan cortado en rodajas, le añadimos por encima la leche, que ya cuenta con el té matcha.

5. Batimos los huevos en un bol y colocamos una sartén con aceite para proceder a freír las torrijas.

6. Cuando el aceite esté caliente, escurrimos las torrijas y las pasamos por el huevo para que queden bien rebozadas.

7. freímos las torrijas hasta que queden bien doradas. A continuación, las ponemos en un plato con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.

8. Este último paso es muy personal, ya que se añade el azúcar y la canela al gusto por encima de las torrijas.

Con esta original y saludable propuesta las torrijas adquieren un sabor peculiar y delicioso. Además, te aportará múltiples propiedades beneficiosas para la salud.

La mejor tarta de queso del mundo está en San Sebastián: esta es su receta

 

La mejor tarta de queso se puede encontrar en el tradicional restaurante 'La Viña' de San Sebastián. Situado en la concurrida Parte Vieja, casco histórico de la ciudad vasca, abrió sus puertas en el año 1959. Actualmente, el negocio está dirigido por Santiago Rivera, sobrino de los primeros dueños y creadores de este reconocido postre a nivel mundial. 

De hecho, el pasado 2021, 'The New York Times' lo catalogó como "sabor del año" en un artículo que repasaba las principales tendencias gastronómicas del momento. Kim Severson, ganadora del Pulitzer de 2018, explicó que “algunos chefs estadounidenses de élite comenzaron a hacer sus versiones, y hace dos años se deslizó hacia la cultura gastronómica más convencional”.

La escritora también describió la tarta de queso como un plato polivalente. “Puede convertirse en el sabor de pastel de cumpleaños o las galletas de mantequilla de 2021”, sentenció la crítica estadounidense.

LA RECETA DE LA TARTA DE QUESO DE 'LA VIÑA'

INGREDIENTES

• 1 kg de queso crema
• 400 gr de azúcar

• 1/2 l de nata

• 7 huevos

• 1 cucharada de harina

ELABORACIÓN

• Mezcla el queso, el azúcar, la nata, los huevos y la cucharada de harina en un recipiente con la ayuda de una batidora.
• Vierte la masa en un molde redondo protegido con un papel sulfurizado.
• Mételo en el horno a 200 grados durante 45 minutos. 
• Deja que la tarta se enfríe.
• Desmoldea y disfruta de tu tarta de queso al puro estilo 'La Viña'. 

Leche condensada casera (sin lactosa)

La leche condensada es uno de esos placeres irresistibles. Este acompañante de postres, tostadas, tartas, galletas y hasta bebidas, se puede preparar en casa. El resultado de esta receta casera, siguiendo el procedimiento apropiado, puede ser una leche condensada con buena textura y un agradable sabor. Con una buena preparación, puede durar durante un buen tiempo en la nevera.

La leche condensada posee una buena cantidad de vitaminas A y D. La vitamina A ayuda a la vista; la vitamina D contribuye con la absorción del calcio y con las funciones cerebrales. Tomando leche condesada, aportamos a nuestro organismo algunas vitaminas del complejo B y C. Al ser un producto lácteo, contiene abundante fósforo y calcio. El fósforo contribuye al buen funcionamiento del cerebro; por su parte, el calcio beneficia y fortalece a los huesos y dientes. También destaca por ser una fuente rica en zinc.

Este alimento tiene un alto contenido de calorías. Es recomendado para personas que realizan o han realizado grandes y desgastantes esfuerzos físicos, pues es revitalizante. Por la misma razón, se recomienda consumir con mesura si no se queman esas calorías, para evitar el aumento de peso.

Ingredientes:

• 250 gr. de leche en polvo
• 350 gr. de azúcar blanco
• 200 ml. de agua
• 60 gr. de mantequilla
• Un cucharadita de extracto de vainilla

Cómo preparar leche condensada:

1. Calentar una cacerola mediana con la medida indicada de agua. Agregar la cucharadita de extracto de vainilla. Agregar inmediatamente los 60 gr. de mantequilla. Poner el fuego a temperatura media para que la mantequilla se derrita sin que el agua llegue a hervir.
   
2. Una vez que la mantequilla se haya disuelto totalmente, agregar los 350 gr. de azúcar blanco. Mover suave pero constantemente hasta que el azúcar se haya disuelto en el agua con la mantequilla.
3. Bajar el fuego al mínimo. Agregar tres cucharadas de leche en polvo y mezclar con ayuda de un batidor de globo de mano. Mover constantemente para evitar que se formen grumos.
4. Seguir incorporando cucharadas de leche en polvo, de tres en tres.Agregar las tres primeras. Cuando la leche se haya disuelto completamente, agregar tres cucharadas más. Proseguir así hasta que se acabe con los 250 gramos. Apagar el fuego y dejar enfriar.
5. No hay que preocuparse si en principio la leche condensada no queda tan espesa como se desea. A medida que pierda calor, tomará más cuerpo y textura.

Panna Cotta de Vino

No hay panna cotta que no me guste (si está bien hecha, quiero decir), son un postre tan fácil y rápido de preparar, con tantas variantes posibles, que debe ser una de vuestras recetas de cabecera.

Dependiendo del tipo de uva, la panna cotta tendrá un color más intenso o no. En la receta original se utiliza vino tinto de Barrantes. Y el color es mucho más vivo, porque es un vino denso e intenso.

Yo he optado por un crianza y he decidido aromatizarlo un poco.

Ingredientes:

• 300 ml de nata para montar
• 100 ml de vino tinto
• 3 hojas de gelatina
• 80 gr de azúcar
• pizca de sal
• 2 ramas de canela
• 2 anís estrellado
• 3 clavos

Elaboración:

1. En una cazuela ponemos el vino con las especias. Llevamos a ebullición durante 5 minutos. Retiramos del fuego, tapamos y dejamos que se enfríe por completo. Luego colamos.
2. Cubrimos las hojas de gelatina con agua fría y las dejamos hidratarse durante 5 minutos.
3. Calentamos nata, azúcar y sal. Justo en el momento en el que empiece a hervir, retiramos del fuego y añadimos las hojas de gelatina bien escurridas. Removemos muy bien hasta que se disuelvan por completo.
4. Dejamos templar ligeramente y añadimos el vino especiado (debe estar frío)
5. Mezclamos bien y repartimos en las flaneras.
6. Dejamos reposar al menos durante 6 horas.

Una receta muy sencilla, pero de esas que repites una y otra vez.

Pan de plátano estilo Starbucks

Pan de plátano estilo Starbucks

El origen de este dulce tan famoso en EEUU es incierto. Sabemos que los griegos hicieron pan con miel, especias y frutas en la época de Plinio (23-79 DC), y también sabemos que Plinio tuvo conocimiento del plátano (los describió en el 77 DC). Por lo tanto, podemos suponer que los griegos podrían añadir plátano en sus panes en aquella época, aunque nada que ver con el pan de plátano que conocemos hoy en día. La preparación del banana bread se popularizó en EEUU con el descubrimiento del leudante químico, que producía gas de dióxido de carbono en las masas. Están documentadas las primeras pruebas con leudantes en la cocina en el libro de Amelia Simmons en 1796, “American Cookery”, aunque la levadura en polvo no se desarrolló comercialmente hasta 1857 (polvo de fosfato de sodio o bicarbonato de sodio, K2CO3). Así que el pan de plátano como lo conocemos (un pan rápido) podría haber sido hecho por primera vez en EEUU en el siglo XVIII cuando las amas de casa descubrieron la levadura química o polvo de hornear como un agente químico de fermentación para sus panes.
El Banana Bread o pan de plátano aparece en un texto en 1933 en “El recetario de cocina de Pillsbury” ya de manera más generalizada en su cocina. La sencillez de esta receta llevó a que fuese uno de los bizcochos preferidos de los hogares americanos y luego se extendiese al resto del mundo. La mezcla de un pan rápido con plátano tiene mucho que ver con las famosas recetas de aprovechamiento, este pan dulce siempre ha sido una forma deliciosa de tomar los viejos que se quedan en la frutera y convertirlos en algo comestible, así que todo ese dinero tan duramente ganado no se va por el desagüe.
Este banana bread magnifica el increíble sabor de la banana o el plátano. En mi caso la historia comienza con la afición de mi chica por el que venden en Starbucks. Lo malo son sus 2,20 euros por una porción escasa, así que me decidí a hacerlo en casa. Probé unas cuantas veces hasta que me gustó el resultado final, nunca igual, pues me imagino que algo industrial le añaden para que sepa tantísimo a plátano. Esta receta es la prueba que más se le parece, un pan dulce muy sencillo de preparar y con ingredientes económicos. El resultado, simplemente espectacular.


Ingredientes:
225 g de harina
225 g de azúcar moreno
100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
125 g de compota de manzana
4 plátanos de Canarias muy maduros
4 huevos grandes
½ cucharada de bicarbonato sódico
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
1 cucharadita de levadura en polvo química tipo Royal
1 pizca de sal
75 g de nueces picadas
125 g de leche entera (1/2 vaso)

Preparación:
1.- Antes que nada, se precalienta el horno a 180º y se engrasa un molde de plum cake.
2.- El primer paso es picar las nueces 2 segundos a velocidad 4. Se sacan del vaso y se reservan.
3.- A continuación, sin lavar el vaso, se vierten los ingredientes secos, la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal 30 segundos a velocidad 3 para tamizarlos y mezclarlos bien. Se saca del vaso la mezcla y se reserva.
4.- Seguidamente se introducen en el vaso los plátanos, la leche y el azúcar y se trituran 3 segundos a velocidad 4 hasta obtener un puré. Si quedan algunos trocitos de plátano el resultado será mejor.
5.- También sin lavar el vaso, se vierten en el vaso la mantequilla a temperatura ambiente, la compota de manzana, y el extracto de vainilla programando 2 minutos, 37º, velocidad 4, hasta que la mezcla quede cremosa. Seguidamente, se ajustan otros 2 minutos, 37º a velocidad 6  para ir introduciendo los huevos uno a uno por el bocal.
6.- En este momento, añadimos la mezcla de ingredientes secos reservada y programamos 10 segundos a velocidad 6 para terminar la crema base.
7. Incorporamos a nuestra crema el puré de plátano removiendo suavemente unos 10 segundos en velocidad 2, o lo que sea necesario hasta que esté bien mezclada.
8.Vertemos nuestra masa en el molde e introducimos las nueces picadas removiendo ligeramente con una espátula para asegurarnos de que queden dentro de la masa y bien repartidas a lo largo de la misma.
9. Introducimos en el horno durante 35 minutos si lo programamos con aire y calor de solera, o bien 40-45 sin aire y con calor de solera.
10. Sacamos del horno y dejamos enfriar unos minutos antes de desmoldar (yo, por lo general, sigo la regla de los 10 minutos del bundt cake y me va bien)

Consejos:

• Añadimos una taza de azúcar, media taza de aceite y 2 huevos a un bol, lo mezclamos todo sin batir.
• Empezamos a agregar sabores, 2 bananas cortadas en rueditas (cortadas en lonchas) y una banana pisada con un tenedor, la ralladura de un limón, un puñado de pasas de uva, la ralladura de una naranja y agregamos al final, media taza de leche y un poquito más. Mezclamos todo bien.
• Por último, 4 tazas de harina leudante (harina de repostería especial con un toque de levadura) y removemos con unas varillas hasta que se junte todo. Ponemos toda la mezcla en un molde y horneamos. Lleva 40 minutos dependiendo del horno. Es muy rico y tiene mucho éxito con mis amigos e hijas.

Pastel de frutas del bosque

Pastel de frutas del bosque

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

175g de harina de Reposteria

120g de azúcar

30 g de cacao en polvo

100 g de mantequilla 

2 huevos

Fundimos la mantequilla y batimos con el azúcar hasta que quede un poquito  espesa. Añadimos  los huevos de 1 en 1, batiendo e integrándolos bien.

Añadimos la harina y el cacao tamizados y mezclamos.

Forramos de papel vegetal un molde rectangular, (utilizo este molde cuando voy a hacer pasteles pequeños, pues se aprovecha mejor el bizcocho al cortar con el aro)  y extendemos la masa.

Introducimos en el horno, previamente precalentado a 180Cº, durante 15 minutos aproximadamente.

Sacamos del horno y una vez frío lo cortamos en círculos de 10 cm de diámetro,(yo utilicé un aro de acero)  podemos hacerlos más grandes  o más pequeños si nos apetece hacer pastelitos individuales.

CREMA DE QUESO Y YOGUR DE FRUTAS DEL BOSQUE

(Para 2 pasteles de 10 cm)

200 g de queso cremoso

1 yogur de frutas del bosque

2 cucharadas de azúcar glas

4 hojas de gelatina

Un poquito de leche ( para deshacer la gelatina)

Mezclamos el queso con el azúcar y el yogur.

Hidratamos la gelatina. 

Calentamos la leche y deshacemos la gelatina, la incorporamos a la crema de queso y yogur

GELATINA DE ARÁNDANOS

(Para 2 pasteles de 10 cm)

100 ml de agua

3 cucharadas de mermelada de arándanos

2 hojas de gelatina

La gelatina tenemos que hacerla una vez que el pastel  tenga la crema de queso y yogur completamente cuajada.

Calentamos el agua con la mermelada.

Hidratamos en agua fría la gelatina, escurrimos bien y la  disolvemos en la mezcla anterior.

Queda una gelatina ligera para que al desmoldar el pastel escurra ligeramente por los lados.

MONTAMOS EL PASTEL

Forramos un plato con papel vegetal, ponemos el aro encima y forramos las paredes del aro

En el fondo del aro colocamos el bizcocho,  lo mojamos con un poco de leche, almíbar o algún licor, eso ya depende de los gustos de cada uno. A continuación vertemos la crema de queso y dejamos en la nevera hasta que se solidifique, tres horas mínimo.

Hacemos la gelatina de arándanos, la vertemos sobre el pastel y dejamos en la nevera 12 horas.

Desmoldamos, decoramos y a disfrutar.

Panna cotta de yogur con frutas del bosque

Panna cotta de yogur con frutas del bosque

Ingredientes:

3 hojas de gelatina y agua fría para hidratar

50 ml de leche desnatada sin lactosa

4 yogures desnatados sin lactosa edulcorados

1 cucharada de edulcorante líquido

frutos del bosque: frambuesas, arándanos, grosellas…

Se cortan las hojas de gelatina en tres trozos y se hidratan en agua fría. En un cazo se calienta la leche desnatada y se añade la gelatina. Se revuelve bien. A continuación se añaden los yogures desnatados y el edulcorante. Se mezcla todo muy bien.

Se reparte la mezcla en copas, vasos o flaneras individuales. Se meten en la nevera hasta que cuajen. Se sacan y se adornan con los frutos del bosque.

El kürtöskalács, un crujiente dulce húngaro

Originariamente, este dulce se cocía sobre la brasa caliente obtenida después de haber horneado el pan, pero poco a poco se fue perfeccionando la técnica de cocción hasta desarrollar un producto único y delicioso que se toma habitualmente para desayunar, merendar o como tentempié.

 El kürtöskalács es un pastel típico de Hungría característico porque se cocina sobre un cilindro unido a un pincho que se pone sobre un fuego abierto. Consiste en una cinta fina de masa con levadura, ligeramente condimentada con canela y bien espolvoreada con azúcar. A veces se reboza con chocolate en polvo, nueces o almendras. Para tostarlo, se enrolla alrededor de un cilindro de madera, por lo que adquiere con forma de caracola. Así, el azúcar se carameliza sobre la superficie del kürtöskalács, formando una corteza dulce y crujiente.

Como en casa no dispondremos de este horno especial con rodillos giratorios con los que se hacen estos dulces, podemos enrollar la masa en un cilindro metálico o en un vaso resistente al horno.

Ingredientes:

500 gr. de harina
250 ml. de leche
50 gr. de azúcar
20 gr. de levadura fresca
500 gr. de mantequilla
aceite, azúcar, canela
1 huevo

Preparación:

 Mezclamos bien todos los ingredientes de la masa y la dejamos reposar duarnte una hora. La estiramos con el rodillo y cortamos tiras de unos 3 cm. Ahora cogemos un cilindro para hornear pintado con aceite y vamos enrollando la tira de manera que obtengamos una especie de caracola. Bañamos con mantequilla el pastel y lo rebozamos en azúcar. Introducimos en el horno a unos 200 grados hasta que la superficie del dulce esté dorada y caramelizada. Volvemos a rebozar en azúcar y canela. Opcionalmente lo podemos espolvorear con cacao en polvo, crocanti, etc.

Trufas de Chocolate -Reymos Espumoso Moscatel-

Ingredientes (para aprox 40-50 trufas)

- 500 gr de Chocolate Fondant

- 150 gr de nata

- 45 gr de mantequilla

- 45 gr de azucar glass

- 2 Cucharadas soperas de Agua de Azahar

- 2 Cucharadas soperas de Ron

Elaboración:

Ponemos en una olla al baño maria, la nata, el chocolate troceado, la mantequilla y el azúcar glass, y removemos continuamente evitando que hierva.

Cuando este derretido el chocolate y este homogéneo, añadimos el ron y el agua de azahar, movemos bien con unas varillas.

Apartamos en un bol.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente hasta que este frio y después lo reservamos en la nevera 2-3 horas.

Una vez frio hacemos bolitas con la ayuda de 2 cucharitas y rebozamos con lo que mas nos guste.

Con la ayuda de las manos le damos forma, y reservamos, un consejo de un día para otro están mucho mejor.

Para acompañar las trufas que mejor que un espumoso de Moscatel, el mejor Reymos.

Reymos es un espumoso de moscatel valenciano

Un espumoso de color pálido con reflejos verdes, brillante y con burbujas finas.

En nariz es muy aromático con recuerdos a  flores blancas.

En boca es dulce , fresco y amplio.

Un espumoso que os recomiendo probéis porque no os dejará indiferente y que ademas tiene un grado alcohólico bajo.

Fuente: cocinaconpoco

Rollitos de canela (estilo Starbucks)

Ingredientes:

- 25 grs. levadura fresca
- 75 grs. mantequilla (temperatura ambiente) (*utilice margarina)
- 300 ml. leche
- 1/2 cdta. sal
- 75 grs. azúcar
- 550 grs. harina de trigo

Para el relleno:

- mantequilla (*utilice margarina)
- azúcar
- canela molida
- 1 huevo ligeramente batido para pintar.

Instrucciones:

1. - Poner la leche y la margarina en el microondas y calentar “un poco”, sino se ha derretido la mantequilla en este tiempo se le añade el tiempo necesario.
2. - Añadir la levadura y mezclar para disolver la levadura.
3. - Echar los demás ingredientes, y mezclar (yo lo hice con las varillas espirales para amasar de la batidora, sino tenéis, mezclar a mano la masa)
4. - Dejar reposar la masa unos 30 minutos.

5. - Saca la masa del bol y con la ayuda de un rodillo hacer un rectángulo.
6. - Untar la margarina y echar el azúcar y la canela. Ser generoso con estos ingredientes.
7. - Enrollar como un brazo gitano.
8. - Cortar en rodajas (salen unos 25)

9. - Poner en la bandeja de horno. Dejar levar otros 30 minutos.
10.- Precalentar el horno a 250º.
11. - Pintar los bollos con huevo batido.
12. - Hornear aprox. 8 minutos, en medio del horno.

BAGATELA DE FRUTOS ROJOS

¿Alguna vez has oído hablar de este postre? Una bagatela es un postre inglés, de preparación muy sencilla, que podrás hacer en 15 minutos y dejará a todos con la boca abierta.

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Ingredientes (para 6 personas)

• 200 gramos de arándanos
• 200 gramos de fresas, cortadas en rebanadas
• 200 gramos de frambuesas
• 200 gramos de moras
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de maicena
• Un chorrito de jugo de limón, para preservar la frescura de la fruta
• 1 taza de agua fría (poner a un lado)
• 1 paquete de pudín o bizcocho de limón
• 400 gramos de crema batida

Elaboración

1. Repartir la mitad de cada tipo de fruta en un tazón grande. Echar un chorrito de limón y reservar.
   
   
   
2. Combinar las bayas restantes, agua, azúcar y maicena en una cacerola a fuego medio-alto, hasta que las bayas comienzan a romper y liberar los jugos, unos 3 minutos. Retirar las bayas del calor y dejar enfriar para espesar.
   
   
   
3. Revolver en otro tazón el pudin de limón con agua fría hasta que quede suave. Añadir la crema batida, cubriéndolo.
   
   
   
4. Crear una capa con la crema de limón en cada vaso individual de cristal. Encima poner un poco de crema sobre ellos, un círculo de bizcocho y crema de nuevo. Decorar con los frutos rojos frescos.
   
   
   
   
   Fuente.

cookies estilo starbuks

Nota importantísima: Si queremos que sean como las del Starbucks las tenemos que meter un minuto en el microondas antes de comerlas para que ya sean perfectas. Espero que os guste porque esto si que no tengo dudas que no puede haber nadie en este mundo que no le gusten estás galletas.


Ingredientes para 8 galletones grandes

• 115 gramos de mantequilla
• 1 huevo
• Esencia de vainilla
• 100 gramos de azúcar blanca
• 110 gramos de azúcar moreno
• 125 gramos de harina
• 100 gramos de copos de avena en polvo
• 1 cucharada de levadura
• 180 gramos de gotas de chocolate
• Sal

Elaboración
1.- Lo primero que tenemos que hacer es mezclar muy bien el huevo con el azúcar y la mantequilla pomada, es decir, a temperatura ambiente. Si tenemos amasadora perfecto si no pues a mano sin problema.



2.- Seguidamente agregamos la harina, los copos de avena, levadura, la esencia de vainilla, la sal y los trocitos de chocolate. Los copos de avena yo los compro en Mercadona y los tenemos que moler porque si no no quedaría muy bien.



3.- Con esta cantidad de masa salen unos 7-8 galletones grandes. Las haremos en dos tandas porque se expanden mucho. Las metemos en el horno a 190º unos 15-17 minutos. Si las hacemos de un tamaño normal las tendremos unos 10-11 minutos pero al ser tan grandes necesitan más tiempo de horneadop. Las dejamos enfriar una vez haya terminado y cuando las vayamos a comer las metemos en el micro un minuto para que se quede como las del Starbucks! Os aseguro que están mejor.