Bomba de Patata - Receta paso a paso

Ingredientes: (para 4 personas)

- 4 o 5 Patatas grandes

- 1 Huevo

- Pan Rallado

- 2 Choricitos picantes

- 1 Cebolla pequeña

- Aceite de Oliva

- Sal y Pimienta.

 

Elaboración:  

Pelamos y cortamos las patatas en trozos grandes, y las ponemos a cocer con agua y sal.

Cortamos la cebolla y el chorizo en pequeños taquitos.

En una sarten rehogamos la cebolla y el chorizo, con un chorrito de aceite de oliva.

Una vez frito lo retiramos y lo apartamos, será nuestro relleno.

Una vez cocidas las patatas las machacamos, salpimentamos y formamos pequeñas bolas en las que hacemos un hueco en el centro.

  

Colocamos en el centro de la bola una cucharada de relleno.

Y formamos una bola , con las manos.

 

Pasamos por huevo.

 

Después por pan rallado.

Y ahora solo queda freirlas en aceite de oliva bien caliente.
Las servimos en una fuente y listas para comer, a mi me encanta con una salsa de tomate y una cucharadita de allioli por encima!

 

Que os parece el corte? A que apetece para cenar? Anímate es muy fácil y rápida,  a los peques de la casa les encantará podeis rellenarlas con merluza y tomate por ejemplo , o con atun , es una buena opcion para comer pescado.

Y si tenéis invitados en casa, es un entrante muy atractivo.