Estos son los alimentos que debes comer para desintoxicar los riñones

 

Los riñones cumplen una función esencial en el organismo; son los encargados de producir orina para que el cuerpo elimine los desechos líquidos. Además, también cumplen la función de controlar la presión arterial, generar glóbulos rojos y activar la vitamina D. Unos hábitos de vida poco saludables pueden llegar a provocar una insuficiencia renal, una afección en la cual, según el Instituto Nacional del Cáncer, los riñones dejan de funcionar y no pueden eliminar los desperdicios y el agua adicional de la sangre o mantener en equilibrio las sustancias químicas del cuerpo. 

Hay dos tipos diferentes de insuficiencia renal: la aguda y la crónica. La primera empieza de forma repentina y es potencialmente reversible. En cambio, la segunda, progresa lentamente a lo largo de los años y la puede provocar la presión arterial alta o la diabetes. 

Factores de riesgo para la enfermedad renal

Según el National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK), tener uno o más de los siguientes factores de riesgo aumenta la probabilidad de desarrollar una enfermedad renal: 

• Diabetes
• Hipertensión
• Enfermedad cardíaca
• Antecedentes familiares de falla de los riñones

¿Cuáles son los mejores alimentos para depurar los riñones?

Si una persona sufre algún tipo de problema en los riñones como puede ser la enfermedad renal crónica, es necesario que realice cambios en su dieta, lo que implica, tal como detalla el NIDDK, reducir el consumo de proteínas, sal, potasio, fósforo y otros electrolitos. Además, se deben incluir una serie de alimentos que ayudan a depurar estos órganos:

1

Frutas

Dentro de este apartado, hay algunas en concreto que son más beneficiosas para el buen cuidado de los riñones. Por ejemplo, la sandía, los arándanos, las fresas y la piña son antioxidantes, antiinflamatorias y tienen propiedades depurativas, ideales para limpiar los riñones. Sin embargo, hay que vigilar con las que tienen una gran cantidad de potasio como son el plátano, la manzana, la naranja y el melocotón.

2

Vegetales

Tienen vitaminas, minerales y antioxidantes, sustancias ideales para la salud renal, sobre todo los vegetales de hoja verde como las espinacas, brócoli, acelgas o lechuga. A pesar de esto, es importante consultar con un especialista en caso de que la persona esté haciendo diálisis, ya que algunos vegetales también tienen importantes cantidades de potasio.

3

Cereales

Los cereales blancos tales como el arroz, la pasta o el pan están recomendados en una dieta saludable para los riñones. En el caso de los integrales, son alimentos ricos en potasio y, por lo tanto, es mejor evitarlos.

4

Infusiones

Existen infusiones como la cola de caballo que son muy conocidas por sus propiedades diuréticas. Ayudan a combatir la retención de líquidos y favorece la micción, lo cual facilita la eliminación de toxinas del riñón.

El plan de alimentación tiene que estar guiado por un nutricionista profesional, quien ayude a diseñar una dieta nefrosaludable. Además, se deben seguir otros consejos para mantener los riñones sanos como son practicar ejercicio físico, reducir el consumo de sal, evitar el alcohol y el tabaco, mantener un peso saludable, controlar los niveles de azúcar en sangre, beber suficiente agua, prestar atención a los medicamentos que se toman y conocer la historia familiar.

Esta información no sustituye en ningún caso al diagnóstico o prescripción por parte de un médico. Es importante acudir a un especialista cuando se presenten síntomas en caso de enfermedad y nunca automedicarse.

Cuatro ideas para incluir la avena en tu desayuno y disfrutar de este cereal

 No vale con desayunar cualquier cosa. Nos lo han repetido muchas veces y desde bien pequeños: la primera comida del día tiene que ser variada, completa y equilibrada. Pero las prisas son malas consejeras y rara vez cumplimos con este propósito.

Según la Fundación Española de la Nutrición (FEN), el desayuno debe incluir al menos tres grupos de alimentos principales: un alimento del grupo de los cereales (preferiblemente entero/integral), leche o un producto lácteo y una fruta (preferiblemente entera). Incluir estos tres grupos de alimentos en el desayuno ayuda a cubrir las recomendaciones de consumo de cada uno de ellos y su consumo por separado se asocia a mejores patrones alimentarios.

Además, algunos expertos recomiendan complementar con un cuarto grupo, que incluye el aceite de oliva virgen, hortalizas, frutos secos o alimentos proteicos. El motivo es que la combinación aporta fibra o proteínas, entre otros.

Cereales en el desayuno

Si nos fijamos en el primer grupo, los nutricionistas españoles recomiendan incluir en nuestro desayuno algún tipo de cereal. Sin duda, la avena se ha convertido en uno de los más populares.

La avena ha sido consumida como alimento desde la antigüedad. De acuerdo con los nutricionistas españoles, se clasifica como un cereal de grano entero con un valor energético de 361 kcal por 100 gramos. Es fuente de proteínas de bajo coste y posee un alto contenido en fibra. Si se compara con otros cereales, presenta un contenido en hidratos inferior al resto y un aporte de lípidos superior.

En cuanto a los micronutrientes, la avena posee un alto contenido en hierro, magnesio, zinc, fósforo, tiamina (vitamina B1), vitamina B6 y folatos, además de ser fuente de potasio y vitamina E.

Cualquier momento es bueno para consumir avena. Se trata de un alimento versátil, que se puede preparar de muchas maneras, una más sofisticadas que otras. Además, se puede trasportar fácilmente. Por ejemplo, en formato barrita.

Cuatro ideas para incluir la avena en tu desayuno

El desayuno es una buena ocasión para incluir grupos de alimentos que no deben faltar en nuestra dieta. La avena es uno de ellos. Este cereal ofrece diferentes posibilidades de preparación, tal y como propone la FEN:

•  Cruda. Una buena idea es prepararla la noche anterior. Estos especialistas explican que lo primero es colocar en un bol de tres a avena cucharadas de avena en hojuelas. Luego se agrega la leche. Se tapa y se mete a la nevera. Al día siguiente, se agrega algo de leche o frutos secos.

• En tortitas. Esta preparación es para los que tienen algo más de tiempo. Según la FEN, mezclamos un huevo, dos claras de huevo, tres cucharadas de avena en hojuelas o harina de avena, una cucharada de semillas de chía o linaza, un tercio de leche canela, azúcar o edulcorante y vainilla al gusto. Después, a la sartén con poco de aceite. Y listo.

•  Batido. Tampoco nos llevará demasiado tiempo. Esta es la receta que da la FEN: mezclar medio plátano, una taza de leche, tres cucharadas de avena, diez almendras y hielo al gusto. Licuamos. Y listo.

• En barritas. Si no tenemos tiempo, siempre se puede tirar de la opción rápida. Las barritas a base de granola son productos que podemos encontrar en casi cualquier supermercado.

SHOCK MUNDIAL CON LO QUE DICE ANONYMOUS SOBRE LAS MUERTES DE AVICII Y PAUL WALKER

 

Flipando estamos con toda la info que está corriendo como la pólvora por las redes sociales, especialmente en Twitter donde Avicii, Paul Walker y algún otro nombre famoso más se ha hecho TT y todo por el regreso de la red Anonymous. Los hackers han vuelto a dar señales de vida tras la muerte del estadounidense George Floyd para cargar contra la policía en Minneapolis, quienes están en el punto de mira por la muerte de este hombre. 

Además de ir contra los autores de este hecho, los de Anonymous han tirado de la manta y han revelado informaciones muy fuertes que de ser ciertas... Muchos famosos caerían/darían con los morros en la cárcel. 

Anonymous se ha tomado la justicia por su mano y ha desvelado que tanto Avicii, como Paul Walker, Chris Cornell, Chester Bennington e incluso Lady Di no murieron en accidentes como se conoce hasta hoy o se quitaron la vida. Según esta red, todos ellos fueron asesinados por tener en su mano valiosa información y ser conocedores de lo que estaba pasando en las altas esferas políticas, ya que muchos de ellos habían asistido a fiestas de la élite de EE.UU, donde Jeffrey Epstein y Donald Trump llevaron a cabo abusos sexuales a menores. 

Estos famosos al parecer descubrieron una gran red de pedofilia en Hollywood y al tratar de sacarlo a la luz, alguien se encargó de quitarlos de en medio. ¿Recuerdas todas las teorías que surgieron tras la muerte de Avicii pese a que su padre dijo (o quiso creer) que era un suicidio? 

Lo mismito que con Paul Walker. ¿Realmente fue un accidente de tráfico? 

Además, Anonymous ha publicado una lista con nombres de famosos bajo el nombre de 'El Pequeño Libro Negro de Jeffrey Epstein', que estarían relacionados supuestamente con la red de tráfico de menores de Eipstein donde destacan nombres como Ivanka e Ivana Trump, Naomi Campbell, Mick Jagger...  

¿Será cierto todo esto?  

Esta era la dieta de Einstein para mantener su cerebro a tope

Einstein no era perfecto. A pesar de lo adelantado de sus teorías, sus perspectivas sociales eran propias de la época en que vivía. En ese sentido no fue ningún iluminado. Pero está claro que su cerebro, en lo que a las cualidades puramente intelectuales y creativas se refiere, era asombrosamente privilegiado. La herramienta que lo convirtió en un genio, en uno de los científicos más importantes de la historia humana y, además, en uno de los iconos universales de la cultura popular. La pregunta es: ¿qué alimentación llevaba Einstein para mantener el cerebro en las condiciones en las que lo mantenía? ¿Cuál era su dieta mágica?

Sus alimentos favoritos

Desde luego no una vegetariana. Aunque con total seguridad habrás escuchado alguna que otra cita del físico alemán alabando las bondades de la alimentación libre de productos animales, lo cierto es que, según cuentan desde la revista digital Inverse, "durante la mayoría de su vida, Einstein fue un omnívoro, y solo se convirtió en vegetariano aproximadamente un año antes de su muerte en 1955". El resto del tiempo no le hizo ascos a casi nada, aunque parecía tener algunos alimentos predilectos. Entre ellos, dos que comía todas y cada una de las mañanas sin excepción: los huevos y los champiñones. Le flipaban demasiado.

"El desayuno de Einstein era en realidad bastante denso desde el punto de vista nutricional. Los huevos son ricos en proteínas y minerales como hierro, selenio y fósforo. Y los champiñones tienen un alto contenido de vitaminas B y antioxidantes. Una dieta rica en estos nutrientes podría haber ayudado al cerebro del científico a funcionar de manera óptima", explican desde este mismo medio. El almuerzo, a menudo unas latas de frijoles calentadas en una estufa, debido a lo concentrado que estaba en sus tareas, era "una gran fuente de antioxidantes, minerales y fibra". Quizás no sea lo más estimulante, pero cubrían sus necesidades.

Comer sin saber

En cuanto a la cena, y según narra el biógrafo Walter Isaacson, "eran snacks sencillos como salchichas, queso gruyère, fruta y té". Salvo por las salchichas, el resto son alimentos nutritivamente muy interesantes, e incluso estas, comidas en cantidades moderadas, pueden aportar proteínas de alto valor biológico. De todas formas, y como señala este mismo especialista, Einstein solía reunirse todas las noches para tener charlas y debates con otros científicos y personalidades y "era más propenso a enredarse en una conversación sin prestar atención a lo que estaba comiendo". Lo suyo eran las ideas. Consumirlas a puñados.

Lo que está claro es que Einstein no estaba ni remotamente tan rodeado de alimentos de mala calidad como tú. Y quizás ahí esté la clave: quizás se trate más de lo que no comía que de lo que comía. Al fin y al cabo, hoy se habría hartado de productos ultraprocesados, grasas saturadas, azúcares a montones y una cantidad de sal con la que convertir el lago Victoria en un océano. Sea como sea, y aunque la dieta sea muy importante en la función cognitiva, la genética y el entrenamiento mental marcan el camino. Tampoco te vuelvas loco y empieces a sobrevivir a base de huevos y champiñones. La teoría de la relatividad ya está inventada. 

¿Sabías que el consumo habitual de café se relaciona con un menor riesgo de muerte?

 

El café es una de las bebidas más consumidas alrededor del mundo. Tanto sirve para tomarlo a primera hora de la mañana antes de ir a trabajar, como para merendar, o incluso como excusa para retomar el contacto con alguien, con la mítica frase de "¿Tomamos un café y nos ponemos al día?". Cualquier hora y excusa es buena para tomar un buen café. En España, de media cada persona consume aproximadamente 4 kilogramos por año, lo que equivale a 600 cafés anuales. Esta bebida tiene muchos beneficios, pero estudios han demostrado que el consumo de café también está relacionado con un menor riesgo de muerte. 

La Universidad de Navarra es una de las que ha confirmado este efecto tan beneficioso del café. Este estudio se incluye dentro del Proyecto de Seguimiento de la Universidad de Navarra (Proyecto SUN), que ha realizado el seguimiento de 19.896 universitarios ya graduados desde el año 1999. La edad promedia de la muestra era 37,7 años, y se les hizo un seguimiento durante 10 años. Durante esa década, 337 murieron. 

Los resultados obtenidos en este seguimiento indicaron que el riesgo de mortalidad descendía un 64% en todas aquellas personas que consumían al menos cuatro tazas de café a diario en comparación a los individuos que lo tomaban en ocasiones muy contadas. En cuanto a las personas que tomaban un par de tazas al día, el riesgo descendía en un 22%.

Otros beneficios del café

Más allá de reducir la mortalidad, el café tiene otros muchos beneficios para la salud, entre los que se incluye: 

•  Aumenta el rendimiento físico: el café contiene cafeína, y ésta produce adrenalina en el organismo. La adrenalina aporta energía y permite que tengamos más rendimiento a nivel físico.
•  Te mantiene despierto: la cafeína estimula el sistema nervioso central, por lo que puede ayudarte a que te sientas más despierto. Es por ello que muchas personas se lo toman a primera hora del día.
•  Ayuda a quemar grasas y perder peso: en un estudio realizado por la Universidad de Granada en el 2021, se demostró que tomar un café solo y cargado media hora antes de hacer deporte ayudaba a quemar más grasas. Esto se debe a que el café acelera el metabolismo, por lo que se consigue quemar las grasas más rápidamente. Por lo tanto, si estás llevando a cabo una dieta para perder peso, esta puede ser una buena ayuda para tu objetivo. 
•  Disminuye el riesgo de cáncer: la Organización Mundial de la Salus (OMS) incluyó el café en la lista de posibles ingredientes cancerígenos en 1991, pero en 2016 lo eliminaron de la lista. Este cambio se debió a que observaron que el riesgo a sufrir ciertos tipos de cáncer en aquellos bebedores habituales de café. 
•  El café no afecta a los diabéticos: según un estudio publicado en 2020, el consumo de café a corto plazo puede alterar los niveles de glucosa en sangre, aumentando o disminuyendo la sensibilidad a ella. Sin embargo, a largo plazo, el café no afecta a la sensibilidad de la insulina. Por lo tanto, esta bebida no tiene efectos adversos sobre la diabetes tipo II. 

Por lo tanto, el café es un estupendo acompañante para cualquier hora del día, ya que aparte de reducir el riesgo de mortalidad, también obtendrás muchos otros beneficios.

La sencilla manera de reducir el riesgo de presión arterial alta

Una alimentación saludable debe ser equilibrada, variada y moderada. El equilibrio se obtiene cuando el balance entre la energía ingerida y la energía consumida es el mismo. La moderación se debe centrar en comer de todo sin abusar. Por último, indica la Fundación Española de la Nutrición (FEN), la variedad consiste en consumir alimentos de cada grupo.

Los beneficios de una alimentación saludable son múltiples. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), ayuda a prevenir enfermedades no transmisibles, como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares o la hipertensión.

Proteínas de una mayor variedad de fuentes

En nuestra dieta, ni pueden faltar las proteínas, que también resultan beneficiosas para las personas con presión arterial alta. Comer una dieta balanceada, que incluya proteínas de una mayor variedad de fuentes, puede ayudar a los adultos a reducir el riesgo de desarrollar presión arterial alta, según una nueva investigación publicada en Hypertension, una revista revisada por pares de la Asociación Americana del Corazón (AHA, por sus siglas en inglés).

“La nutrición puede ser una medida eficaz y de fácil acceso para luchar contra la hipertensión. Junto con las grasas y los carbohidratos, la proteína es uno de los tres macronutrientes básicos”, explica el autor del estudio Xianhui Qin, del Centro Nacional de Investigación Clínica para Enfermedades Renales en el Hospital Nanfang, Universidad Médica del Sur en Guangzhou (China).

Una medida eficaz

Los autores del estudio analizaron la información de salud de casi 12.200 adultos que vivían en China y que formaron parte de al menos dos de las siete rondas de la Encuesta de salud y nutrición de China de 1997 a 2015 (encuestas realizadas cada 2 a 4 años). La encuesta inicial de los participantes se usó como línea de base, mientras que los datos de su última ronda se usaron como seguimiento para comparar.

Los participantes tenían una edad promedio de 41 años y el 47 % eran hombres. La encuesta midió la ingesta dietética en tres recordatorios dietéticos consecutivos de 24 horas y un inventario de alimentos del hogar. Un entrevistador capacitado recolectó información dietética de 24 horas durante tres días en la misma semana durante cada ronda de la encuesta.

Los participantes recibieron una "puntuación de variedad" de proteína basada en la cantidad de diferentes fuentes de proteína consumidas de las ocho informadas: granos integrales, granos refinados, carne roja procesada, carne roja sin procesar, aves, pescado, huevo y legumbres. Se otorgó un punto por cada fuente de proteína, con una puntuación de variedad máxima de 8. Luego, los investigadores evaluaron la asociación para la hipertensión de nueva aparición en relación con la puntuación de variedad de proteína.

La hipertensión de nueva aparición se definió como presión arterial sistólica (número superior) mayor o igual a 140 mm Hg y/o presión arterial diastólica (número inferior) mayor o igual a 90 mm Hg, tomando medicamentos para bajar la presión arterial. El tiempo medio de seguimiento fue de seis años.

Prevenir la presión arterial alta

Tras su análisis, los autores encontraron que más del 35 % de los casi 12.200 participantes desarrollaron hipertensión alta de inicio reciente durante el seguimiento. En comparación con los participantes con el puntaje de variedad más bajo para la ingesta de proteínas (menos de dos), aquellos con el puntaje de variedad más alto (cuatro o más) tenían un riesgo 66 % menor de desarrollar presión arterial alta.

"El mensaje de salud del corazón es que consumir una dieta balanceada con proteínas de varias fuentes diferentes, en lugar de centrarse en una sola fuente de proteína dietética, puede ayudar a prevenir el desarrollo de presión arterial alta", concluye Qin. Sin embargo, el autor reconoce la limitación que supone el diseño observacional del estudio. 

Salud renal: estas frutas te ayudarán a desintoxicar tus riñones

 

Los riñones son los órganos vitales encargados de la limpieza de la sangre, de producir hormonas y su equilibrio químico. El buen funcionamiento de estos depende, en gran medida, del estilo de vida de cada persona, y la alimentación juega un papel muy importante. Algunos hábitos poco saludables pueden provocar una insuficiencia renal.

De acuerdo con la definición que proporciona el Instituto Nacional del Cáncer, la insuficiencia renal es una “afección en la cual los riñones dejan de funcionar y no pueden eliminar los desperdicios y el agua adicional de la sangre, o mantener en equilibrio las sustancias químicas del cuerpo”. La aguda o grave aparece repentinamente y puede tratarse y curarse, pero la crónica evoluciona a lo largo de los años y la puede provocar la presión arterial alta o la diabetes.

De esta forma, los factores de riesgo para la enfermedad renal son, tal como señala el National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, hipertensión, diabetes, enfermedad cardíaca y antecedentes familiares de la falla de los riñones.

Así pues, la dieta es fundamental para que los riñones puedan desarrollar su tarea y evitar sufrir enfermedades graves. Tomar una serie de alimentos puede contribuir a cuidarlos.

Desintoxicar los riñones

Las frutas que te ayudarán a desintoxicar los riñones

1. Sandía

Es considerada la mejor fruta para este fin, dado que está formada en gran parte por agua, por lo que es muy buena para combatir los problemas de las vías urinarias. Tiene propiedades depurativas y diuréticas y es rica en antioxidantes, protectores de algunas sustancias tóxicas que pueden afectar al riñón.

2. Arándanos

Este fruto del bosque es antioxidante, antiinflamatorio, antibacteriano, por lo que ayuda a mantener los riñones desintoxicados y a que la vejiga esté limpia. Así, resulta útil para combatir los cálculos renales y otras infecciones de las vías urinarias.

3. Fresas

Las fresas contienen antioxidantes y, un consumo frecuente, es ideal para desintoxicar, limpiar y depurar los riñones de toxinas.

4. Piña

Se trata de una fruta con un alto contenido en vitamina C, potasio y bromelina, una enzima que tiene efectos antiinflamatorios y diuréticos y que beneficia la eliminación de toxinas a través de la orina.

5. Plátano, manzana, naranja y melocotón

Estas son algunas de las frutas que tienen un contenido más alto en potasio, elemento fundamental para aumentar la producción de orina. Además de estas frutas, hay una serie de verduras que contienen grandes cantidades de este mineral como son la patata, la cebolla, el apio, el brócoli, la coliflor y la berenjena.

Asimismo, no hay que olvidar los alimentos ricos en calcio como la leche, lechuga, espárragos, calabaza, salmón o sardina.

Más consejos para una buena salud de los riñones

Una dieta saludable es muy importante, pero hay otros factores que se deben tener en cuenta para el cuidado de los riñones. La Clínica Corachan ofrece una lista de los más importantes:

• Evitar el tabaco
• Practicar ejercicio físico
• Mantener un peso saludable
• Evita la sal
• Controlar los niveles de azúcar en sangre
• Beber agua
• Conocer la historia familiar
• Prestar atención a los medicamentos que se toman​

Cuatro datos de este superalimento capaz de generar hormonas sexuales

 

El término superalimento se encuentra cada día más frecuentemente en el vocabulario de los nutricionistas y hace referencia a ciertas comidas o productos que otorgan grandes beneficios a nuestro organismo. La chufa se ha erigido como uno de estos superalimentos que además es capaz de generar hormonas sexuales.

El origen de este tubérculo tan representativo de las tierras valencianas se remonta a la Prehistoria, aunque la primera referencia histórica data del siglo XV a.C. al hallarse muestras de este tubérculo en los ajuares funerarios de las tumbas de los faraones predinásticos egipcios. Según un estudio de la Universidad de Oxford, la chufa fue un producto básico en la alimentación de las antiguas civilizaciones, y varias fuentes destacan su uso para fines curativos. La primera publicación que describe todas las posibles dolencias que trataba la chufa es, tal y como se afirma en el estudio La chufa. Introducción histórica y cultivo, el tomo dos de Los Nueve Libros de la Historia, escritos en el siglo V a.C.

La chufa y la niacina, una sustancia relacionada con el estrés y las hormonas sexuales

La chufa, además de ser un alimento nutritivo y energético, destaca por su cualidad en estimular la producción de hormonas sexuales. La niacina que contiene este alimento, es una vitamina (B3) que, entre otras funciones, ayuda a eliminar las sustancias químicas tóxicas del organismo. Esta sustancia además participa en la producción de hormonas esteroideas sintetizadas por la glándula suprarrenal, hormonas que se relacionan con el estrés y las hormonas sexuales.

Los investigadores de la Universidad de Valencia han concluido que la chufa posee propiedades digestivas muy saludables por su alto contenido en almidón y aminoácidos. Además, es rica en minerales como el fósforo, el potasio y el hierro, además de grasas insaturadas y proteínas.

Mejor digestión

La chufa y sus derivados, como la horchata, facilita la digestión de los hidratos de carbono y las grasas por su contenido en enzimas como la amilasa y la lipasa, a la vez que alivia los gases. Por su contenido en almidón, posee propiedades antidiarréicas. En su piel encontramos elevadas cantidades de suberina que actúa como prebiótico puesto que favorece el crecimiento de la flora intestinal. Su alto contenido en fibra insoluble agrega volumen a las deposiciones y previene el estreñimiento.

Poderosa fuente de antioxidantes

El envejecimiento, las enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer pueden prevenirse a través de los antioxidantes. Las conclusiones de un estudio publicado por la National Library of Medicine afirman que el aceite de la cyperus esculentus contiene altas dosis de este nutriente clave para el sistema inmunitario. Como cualquier producto, no debe consumirse en exceso y es que la chufa, además de considerarse un superalimento, contiene antinutrientes, considerados como tal aquellas sustancias que interfieren en la absorción de nutrientes, como los oxalatos, fitatos, saponinas y taninos.

Reduce los niveles de azúcar en sangre

La arginina, aminoácido presente en la horchata, aumenta la producción y sensibilidad a la insulina, indispensable para el control de azúcar en sangre por lo que podría ser beneficioso para pacientes con diabetes tipo 2. Por otra parte, la fibra que contiene el extracto de chufa, ayuda a reducir los niveles de azúcar en sangre ya que ralentiza la absorción del azúcar en el intestino.

Legumbres y deportistas: ¿hay que incluirlas en la dieta y cuándo comerlas?

 

La alimentación es un proceso voluntario mediante el cual tomamos del mundo exterior una serie de sustancias, contenidas en los alimentos, que forman parte de nuestra dieta y son necesarias para nuestra nutrición, explica la Fundación Española de la Nutrición (FEN).

Esa elección dependerá de nuestras necesidades. Por ejemplo, de la cantidad de energía o nutrientes ideales para nuestro organismo. En esta ecuación, también entren los hábitos alimentarios, marcados por la cultura del país o de la zona en la que vivamos.

La composición exacta de una alimentación variada, equilibrada y saludable estará determinada por las características de cada persona. Y puede venir condicionada por la actividad física.

La dieta, una aliada del deportista

Hay muchas formas de alimentarse y es responsabilidad del deportista el saber elegir de forma correcta los alimentos que sean más convenientes para su salud y que influyan de forma positiva en su rendimiento físico, apuntan los autores del documento Alimentación, nutrición e hidratación en el deporte, elaborado por el Servicio de Medicina, Endocrinología y Nutrición, el Centro de Medicina del Deporte y el Consejo Superior de Deportes.

Una dieta adecuada, en términos de cantidad y calidad es imprescindible para optimizar el rendimiento. En este sentido, la FEN destaca en un documento que las legumbres son un alimento nutritivo e importante en la dieta del deportista. Las leguminosas (lentejas, garbanzos, guisantes o soja) tienen importantes beneficios para la salud. Nutricionalmente este grupo de alimentos resalta, no solo por su composición, sino por su bajo coste y su fácil almacenamiento.

Escoger bien el momento

Sin embargo, para los deportistas, es importante escoger el momento. Según los nutricionistas, las legumbres no son apropiadas para consumir en el momento anterior al evento deportivo.

En el periodo de reposo, no se debe suprimir ningún alimento, por lo que las legumbres estarían indicadas en este periodo, por su aporte de hidratos de carbono complejos, que ayudan a completar las reservas de glucógeno tanto muscular como hepático.

En el periodo de entrenamiento, también se recomiendan los aportes elevados de hidratos de carbono para completar los depósitos de glucógeno y para mantener la glucemia durante el entrenamiento. Por ello, las legumbres son un alimento indicado. Además, aportan una elevada cantidad de proteínas, que ayudan a conservar la masa muscular del deportista.

Legumbres en el día de competición

Cosa distinta es en el momento de competición, advierten los nutricionistas españoles. Aquí, distinguimos entre dos fases: los días previos a la competición y el día de la competición. En los días previos, las legumbres están recomendadas para sobrecargar al máximo las reservas de glucógeno además de mantener una buena hidratación.

Sin embargo, no es así en el día de competición. En este caso, este alimento está totalmente desaconsejado. El motivo: puede causar molestias por su difícil digestión y por provocar distensión abdominal.