Caballa al Horno

1. Caballa al horno

1. INGREDIENTES
2. 
   

• Una Caballa, por persona

• Un diente de ajo por cabalia
• Perejil fresco
•  Sal
•  Aceite de oliva
• Patatas

1. Machacamos el ajo con el perejil y la sal, mejor  si usamos sal gruesa. Una vez listo, añadimos como medio vaso pequeño de aceite.

   Agregamos esta mezcla a las caballas y las dejamos reposar mínimo una hora sobre la misma fuente en las que las vayamos a meter al horno, que así ensuciamos menos, lo suyo es que reposen tapadas en la nevera para que no cojan olores, las ponemos film.
2. Mientras tanto cocemos las patatas de la forma habitual. Unos veinte minutos, Las sacamos prácticamente al punto.
3. Echamos las patatas a la fuente con las caballas y todo al horno, el cual tiene que estar precalentado, a 180 º C dejamos la bandeja durante unos 30 minutos. Todo depende del tamaño de las caballas. 

   Una vez que las probéis ya me contaréis, pero lo más rico son las patatas. También sale muy buena si, en vez de ajo blanco, usamos ajo negro, el cual tiene múltiples propiedades.