Patatas a lo pobre

Hoy prepararemos unas Patatas a lo Pobre por menos de 1€ por persona, ¿imposible? no simplemente diferente, los ingredientes los podemos encontrar en cualquier cocina.

Ingredientes:

• Patatas (yo usare de Calomarde ummm que buenas ecológicas, ummmm)
• Huevo
• Ajo (opcional)
• sal
• Perejil
• Podemos añadirle bacon, jamón, longaniza, chorizo... (en fin cualquier ingrediente que encontréis abandonado por la nevera).

Primero: pelaremos y cortaremos las patatas a rodajas muy finas, ponemos una sartén en el fuego con un poco de aceite, si tenemos de oliva mejor, y freímos las patatas a fuego no demasiado fuerte tienen que hacerse pero no dorarse en exceso, tienen que quedarse blanditas.Segundo: mientras se fríen las patatas pelamos y cortamos los ajos en finos cuadrados, así mismo cortamos el jamón , bacon, o lo que vayamos a usar.Tercero: las patatas una vez echas las sacamos y las retiramos en un bol o plato.
retiramos el aceite sobrante (al ser de patata podremos reutilizarlo con cualquier alimento mas adelante), y asamos el bacon, chorizo o lo que vayamos a usar, una vez hecho lo apartamos junto con las patatas.Cuarto: en la sartén ponemos un poco de aceite (podemos usar el que hemos retirado antes) con una cucharadita suficiente, dejamos que se caliente bien y retiramos la sartén del fuego, entonces añadimos el ajo troceado de esta manera el ajo se hará , pero no se quemara si el ajo se hace demasiado queda amargo, entonces añadimos las patatas y el bacon que habíamos retirado y movemos.Quinto: batimos 3 huevos (por cada 2 personas), y ponemos la sartén al fuego, añadimos a la sartén los huevos, y removemos constantemente sin dejar de hacerlo hasta que el huevo vaya cuajando, es importante sacar las patatas del fuego antes de que se cuaje mucho, así saldrán las patatas jugosas y muy buenas.