Mermelada de fresas

Si hay algo fácil de hacer con la Thermomix son las mermeladas… Pones la fruta, el azúcar y a girar.  Compra fruta de temporada y no te lo pienses dos veces. Por si no tenéis thermomix también os dejo la receta tradicional, y a probar.

Haz mermeladas y guárdalas en tarros herméticamente cerrados. 

Mermelada de fresas con thermomix

Ingredientes para 600gr:

500gr de fresas
500gr de azúcar (puedes ir probando con menos para que sea realmente a tu gusto)
1 cucharada de zumo de limón

Preparación:

1.- Lava las fresas, quítales las hojas. Ponlas en el vaso con el zumo de limón y el azúcar y programa 30 minutos, 90º, velocidad 2. Pon el cestillo en lugar del cubilete para que evapore.

2.- Guardarlos en tarros hervidos previamente, rellenados dejando 1 cm libre en el borde, tapa, dales la vuelta y deja enfriar… Cuando esté fríos puedes meterlos en el frigorífico.

Ingredientes:

• 500gr de fresas
• 1 vaso de azúcar
• 1/2 vaso de agua
• 1/2 limón

Como hacer mermelada de fresa:

Lavar las fresas y arrancar lo verde. En un vaso de batidora, batir casi todas las fresas y trocear otras cuantas en cuadraditos pequeños. Mezclar en una cazuela las fresas batidas, el agua, el zumo del limón y se dejan macerar unas horas, después se pone a cocer a fuego lento y se remueve de vez en cuando con una cuchara de madera y cuando lleve un ratito se añaden los cuadraditos.

Mantener al fuego hasta que se consuma el líquido (unos 30 minutos aproximadamente).