Ingredientes:
- Pasta Brisa
- 5 huevos
- 300 ml. de leche
- 150 gr de brócoli
- 1 Zanahoria
- 1 Puerro
- 1 Pimiento Rojo
- 1/2 Calabacín
- Sal
- Pimienta
- Nuez Moscada
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180ºC
Colocamos la masa quebrada en un molde, sobre esta colocamos unos garbanzos y la metemos al horno 10 minutos a 180ºC.
Ponemos los garbanzos o habas secas para evitar que la masa suba.
Pelamos
y cortamos toda la verdura en pequeños trozos, podéis hacerlo como
prefiráis, laminando o en cuadraditos como mas os guste.
Ponemos
un cazo con agua y sal y cuando comience a hervir añadimos el brocoli y
la zanahoria, lo que haremos es dejarlos 2 minutos cociendo desde que
comience a hervor de nuevo, una vez hecho lo escurrimos.
En una sarten ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y rehogamos durante un par de minutos toda la verdura, tiene que quedar al dente.
Cuando la masa este 10 minutos en el horno la sacamos y retiramos los garbanzos.
Batimos los huevos añadimos la leche, sal , pimienta y un poco de nuez moscada.
Agregamos la verdura y mezclamos bien.
Ponemos en el molde sobre la masa quebrada, y llevamos al horno nuevamente 20-25 minutos a 180ºC.
Para saber si esta hecho lo pinchamos con un palillo y si este sale limpio , ya sabemos que esta listo!
Una
vez lo tengamos lo dejamos enfriar, desmoldamos y listo para comer,
podéis añadirle queso, jamón york o variar las verduras eso ya os lo
dejo a vosotros.
Fuente cocinaconpoco
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