Panna cotta de yogur con frutas del bosque
Ingredientes:
3 hojas de gelatina y agua fría para hidratar
50 ml de leche desnatada sin lactosa
4 yogures desnatados sin lactosa edulcorados
1 cucharada de edulcorante líquido
frutos del bosque: frambuesas, arándanos, grosellas…
Se cortan las hojas de gelatina en tres trozos y se hidratan en agua fría. En un cazo se calienta la leche desnatada y se añade la gelatina. Se revuelve bien. A continuación se añaden los yogures desnatados y el edulcorante. Se mezcla todo muy bien.
Se reparte la mezcla en copas, vasos o flaneras individuales. Se meten en la nevera hasta que cuajen. Se sacan y se adornan con los frutos del bosque.
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