Tagliatelle con brocoli y bacon

Tagliatelle con brócoli y tacos de beicón bañadas en crema especiada

Ingredientes

2 personas

1. 250 gr. tagliatelle frescos al huevo
2. 1 brócoli pequeño
3. 100 gr. beicón en tacos
4. 1 puerro cortado en rodajas
5. 1 cebolla picada
6. 1 diente ajo picado
7. 15 unidades judías planas cortada muy finito
8. 2 cucharas aceite de oliva virgen extra
9. 200 ml. nata líquida
10. 2 quesitos
11. 2 cucharas parmesano rallado
12. leche
13. comino molido
14. jengibre molido
15. nuez moscada molido
16. granos pimienta negra
17. sal gorda

Pasos

1. Poner en una sartén la cebolla, el puerro y el ajo, añadir un poco de sal, cocinar hasta que este pochado, ahora añadimos el brócoli, las judías planas y los dados de bacón, 

   
   

   Cuece los tagliatelle frescos al huevo en agua con sal conforme a las instrucciones del embalaje. Escurre y reserva.
2. Añade la nata  y los quesitos a las verduras, hasta cubrir todo, cocina poco a poco, moviendo continuamente hasta obtener la textura deseada.
3. A continuación añadimos el queso parmesano en polvo, condimentamos con una pizca de jengibre, pimienta negra molida, nuez moscada y comino. Rectifica la sal.
4. Agrega la salsa a los tagliatelle y mezcla con suavidad.

   Sirve en seguida!!
5.