Ternera con champiñones al vino tinto

Ternera con champiñones y vino tinto 

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Ingredientes

1. 150 gr cebolla
2. 2 dientes ajo
3. 50 gr aceite de oliva
4. 500 gr carne de ternera en trozos (para guiso)
5. 1/2 cucharadita tomillo
6. 1/2 cucharadita romero
7. 1 hoja laurel
8. 200 gr champiñones en cuartos
9. 250 gr vino tinto
10. 200 gr agua
11. 1 pastilla caldo de carne
12. 600 gr patatas en trozos

Pasos

1. 
   

   En una sartén ponemos la cebolla picada, el ajo y el aceite.
2. Echamos la carne cortada en pedazos, también añadimos el tomillo, el romero y el laurel.
3. 
   

   Incorporamos los champiñones, el vino, agua y la pastilla de carne; dejamos unos 30 minutos.
4. 
   

   Mientras pelamos y cortamos las patatas y las ponemos a hacerse. Reservamos.
5. Dejamos la carne otros 30 minutos, y vamos removiendo.
6. Retiramos a una fuente honda la carne y las patatas. Servimos.